市農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)渝北中央廚房正式試運(yùn)行
發(fā)布時(shí)間:2022-05-12 瀏覽量:5267
近日，市農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)下屬企業(yè)供銷(xiāo)生鮮公司運(yùn)營(yíng)的渝北中央廚房正式進(jìn)入試運(yùn)行。
渝北中央廚房建筑面積8800㎡，包括毛菜加工車(chē)間、凈菜加工車(chē)間、熱烹加工車(chē)間及相關(guān)配套區(qū)域，滿負(fù)荷生產(chǎn)月加工初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、凈菜可達(dá)到3000噸、預(yù)制菜及營(yíng)養(yǎng)餐達(dá)到200萬(wàn)份。
試運(yùn)行期間，供銷(xiāo)生鮮公司推出熱烹盒飯、真空凈菜、燒白粉蒸肉等特色預(yù)制菜產(chǎn)品，按照規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的標(biāo)準(zhǔn)要求，基本形成集中采購(gòu)、食品級(jí)潔凈生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、全程追溯的現(xiàn)代化中央廚房餐飲加工鏈，產(chǎn)品價(jià)格和質(zhì)量均得到客戶認(rèn)可，現(xiàn)已開(kāi)始正式對(duì)外銷(xiāo)售。
中央廚房的建成及運(yùn)營(yíng)將實(shí)現(xiàn)供銷(xiāo)生鮮公司團(tuán)餐配送業(yè)務(wù)的轉(zhuǎn)型，提高公司配送業(yè)務(wù)的廣度和深度。未來(lái)，供銷(xiāo)生鮮公司將立足渝北中央廚房，在社會(huì)各界的監(jiān)督下，嚴(yán)格堅(jiān)守食品安全底線，積極履行企業(yè)社會(huì)職責(zé)，充分整合餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)資源，切實(shí)發(fā)揮現(xiàn)代化中央廚房?jī)?yōu)勢(shì)，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，全力打造“供銷(xiāo)央廚、食安典范”品牌，傾力構(gòu)筑高品質(zhì)城市餐飲新名片。
